La Bodega
UNA BODEGA
QUE MIRA AL FUTURO
La bodega combina los métodos tradicionales de elaboración con tecnología innovadora en sus instalaciones.
· Depósitos troncocónicos con control de la temperatura
· Elaboraciones monovarietales
· Elaboración individualizada por parcelas y distintos estados de madurez
· Sala de barricas subterránea con más de 600 barricas
· Vinos en más de 30 países
· Staff altamente cualificado
TRADICIÓN Y VANGUARDIA
NUESTROS VIÑEDOS
LA TIERRA Y EL VINO
TIERRA, CLIMA Y PERSONAS SE UNEN EN UN ENTORNO ÚNICO
Hacienda Albae se encuentra situada sobre el acuífero 23, una de las superficies de agua subterráneas más grandes de España, lo que le permite disfrutar de unos suelos únicos en un lugar con un clima idóneo para el cultivo de la vid. El suelo es de carácter franco-arenoso con una importante concentración de caliza y varias vetas transversales de arcilla. Se realiza un cuidado continuo del viñedo con numerosas labores como poda en verde, orientación de la vegetación, control de producción.
Estos trabajos junto con un exhaustivo control del stress hídrico de las plantas permiten conseguir un estado de maduración óptimo de las uvas. En el viñedo se producen 7 variedades de uvas diferentes, por lo que los trabajos se individualizan por parcelas, adaptándolos a las diferentes características de cada variedad.
LA FINCA
TODO EL PROCESO EN UN MISMO SITIO
La bodega está situada en el interior de la propia finca, formando parte de la extensión de viñedos. Hacienda Albae es un proyecto integral en el que viñedo, bodega y enoturismo deben ir de la mano. Este “efecto Domaine» nos permite controlar y regular de manera continua y directa el funcionamiento de la bodega y el viñedo como partes de una misma idea. Además, reduce al mínimo el tiempo entre la vendimia y el encubado lo que garantiza la presencia en la bodega de uvas en un estado inmejorable
LA BODEGA
ELABORACIÓN
CON PERSONALIDAD PROPIA
Todos los vinos se elaboran y embotellan de forma monovarietal, 100% una sola variedad. Esto permite dar a cada variedad un tratamiento personalizado tanto en el viñedo como en la elaboración y durante el envejecimiento. De esta manera, se potencia el carácter varietal de los vinos y se pueden expresar en ellos de forma clara el terroir, produciendo vinos con una personalidad clara e inconfundible.
NUESTRO
STAFF
ADRIAN DE PABLO
DIRECTOR TÉCNICO COMERCIAL
Tras más de 20 vendimias en diferentes zonas vitivinícolas estoy encargado de la dirección técnica de la bodega y todo lo relacionado con la elaboración de los vinos. Por otro lado, coordino la estrategia comercial de la bodega, enfocada especialmente en el mercado exterior, colaborando con distintos partners a nivel mundial.
FRANCISCO MARIBLANCA
ECOLOGÍA Y PRODUCCIÓN
Tras mis estudios de Ingeniero Agrónomo, me especialice en Enología y viticultura en la UPM. He trabajado en varias bodegas en distintas zonas vitivinícolas y en Chile, donde conocí otra visión de la enologia. Actualmente, como responsable de enología de Hacienda Albae desarrollo y controlo la elaboración y crianza de los vinos, así como, sus envasados y packaging. Realizo también todas las tareas de control de calidad y seguimiento de las diferentes certificaciones que poseemos, desde ISO 9001 y vinos ecológicos y veganos hasta nuestras certificaciones en sostenibilidad y Km0.
JULIO GÓMEZ
CONTABILIDAD
Tras estudiar Trabajo Social por la Universidad Complutense de Madrid, me especialicé en gestión contable. Y sigo con una continua especialización en impuestos especiales y productos aduaneros, completamente necesarios para nuestra vocación de exportación. Soy el responsable de la parte financiera y contable de Hacienda Albae, así como de numerosas tareas de administración.
MONTSERRAT TORRES
ADMINISTRACIÓN
Dedicada a la gestión administrativa en general y en varias bodegas en particular, pese a haber estudiado Filología Hispánica. Una apasionada de la literatura, pero también del vino y de todo su proceso de creación. Gran amante del orden que me viene muy bien a la hora de llevar a cabo todas mis tareas administrativas para que no se me escape nada.
SAMUEL ORTIZ
BODEGUERO Y CONTROL DE CALIDAD
Durante mis estudios duales de grado superior en Vitivinicultura, realice unas prácticas en Hacienda Albae. En la siguiente vendimia comencé a trabajar como bodeguero y ya llevo 5 años. Actualmente, trabajo en la producción de vino realizando todas las tareas asociadas a ello como recepción de uva, controles de uva, control de las fermentaciones, afinado de vinos, envejecimiento, embotellados, preparación de pedidos …. Por otro lado, soy la persona que realiza las visitas a la bodega como parte de nuestras experiencias de enoturismo, así como la cata y degustación de los vinos. ¡No os lo perdáis!