Elaboración:

100% Syrah. Se realiza una maceración prefermentativa de 48 horas en frío. La fermentación se realiza a temperatura controlada (24ºC aprox), con un tratamiento muy suave de las pieles. Justo al terminar la fermentación se descuba para no tener un exceso de tanino. Tras la Fermentación maloláctica en inox se introduce en barricas de 225 litros de roble francés especialmente seleccionado, donde se pulen los taninos y conseguimos una mayor complejidad. Su gran acidez, nos permite un envejecimiento largo y progresivo.

Hectáreas plantadas: 20 Has

Vendimia nocturna: No

Producción media: 500 Kg/ Ha

Premios:

MEDALLA DE PLATA – 90 PUNTOS – DECANTER 2025

MEDALLA DE PLATA – VINESPAÑA 2024

91 PUNTOS – VEREMA 2024

GOLD MEDAL (92 puntos) – Guia WINE UP 2024

GOLD MEDAL – Gilbert & Gaillard 2024

SILVER MEDAL – Vinespaña 2024

91 puntos – GUIA INTERVINOS