Elaboración:

Vendimia nocturna. Maceración prefermentativa en frío durante 48-72 horas. Fermentación a temperatura controlada. Trabajo constante de las pieles con varios remontados al día y algún delestage para extraer todo el potencial (taninos, polifenoles, etc.) de sus pieles. Tras la fermentación maloláctica envejece durante 6 meses en barricas de roble de 225 litros.

Hectáreas plantadas: 20 Has

Vendimia nocturna: Sí

Producción media: 500 Kg/ Ha

Premios:

87 PUNTOS – – Concours Mondial Bruxelles 2025

89 PUNTOS – Guía Intervinos 2024

GOLD MEDAL Gilbert & Gaillard 2023

SILVER MEDAL 2018 – AIN WineChallenge

GOLD MEDAL 2016 – (CWSA)

GOLD MEDAL 2021 – American Awards

GOLD MEDAL 2021 – Wine up guide