VIOGNIER

Hacienda Albae Viognier
VIOGNIER

Amarillo pálido con reflejos dorados. Muy intenso en nariz, resaltan aromas florales con notas de fruta de hueso (melocotón, albaricoque). En boca, destaca por su excelente acidez y verticalidad. Glicérico y persistente.

Elaboración

Maceración pelicular de las pieles durante 12 horas. Se prensa muy ligeramente separando el mosto yema y se fermenta a baja temperatura (12-14ºC). Tras la fermentación se mantiene en contacto con sus lías durante 3 meses. Filtrado muy suave antes del embotellado.

Hectáreas plantadas: 10 Has.

Vendimia nocturna: sí.

Producción media: 8000 Kg/Ha.

Premios: GOLD MEDAL 2019 – Wine Up guide. GOLD MEDAL 2018 – Singapore Awards.

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