MALBEC ROSADO
Color rosa palo. Limpio y brillante. Nariz muy intensa con aroma a frutos rojos, piruleta, golosinas. Ligeras notas a licor de cereza. En la boca es directo, muy fresco, intenso y como en la nariz, muy frutal. Buena estructura y final chispeante. Persistente.
Elaboración
Tras una maceración pelicular durante 6 horas a 8ºC se extrae el mosto yema y se fermenta a 14ºC. Tras la fermentación se mantiene 1 mes con sus lías finas con batonage diario. Estabilización natural con el frío del invierno. Filtrado muy suave.
Hectáreas plantadas: 15 Has.
Vendimia nocturna: sí.
Producción media: 7500 Kg/Ha.
